Fırında Püreli Garnitürlü Köfte

Hem Lezzetli Hem Gösterişli Bir Ana Yemek

Bu Tarifi Neden Denemelisiniz?

✔️ Tek seferde köfte, püre ve garnitür
✔️ Misafirlerinizi etkileyecek şık sunum
✔️ Pratik hazırlık, muhteşem sonuç

Malzemeler (6 Kişilik)

Köfte İçin:

• 500 g dana-kuzu karışık kıyma
• 1 orta boy soğan (rendelenmiş)
• 1 yumurta
• 2 dilim bayat ekmek içi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber, kimyon

Patates Püresi İçin:

• 4 büyük patates
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay kaşığı tuz

Garnitür İçin:

• 1 havuç (julienne doğranmış)
• 1 kabak (dilimlenmiş)
• 1 kırmızı biber (julienne)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kekik

---

Hazırlanışı

1. Köfteyi Yoğurun:
   • Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, ıslatılmış ekmek ve baharatları derince bir kapta 5 dakika yoğurun.
2. Püreyi Hazırlayın:
   • Patatesleri haşlayıp ezin. Süt, tereyağı ve tuz ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
3. Garnitürü Marine Edin:
   • Sebzeleri zeytinyağı ve kekikle harmanlayın.
4. Tepsiyi Hazırlayın:
   • Yağlanmış fırın tepsisine köfte harcını yayın.
   • Üzerine patates püresini spatula ile dalgalı şekilde yayın.
   • Marine edilmiş sebzeleri yerleştirin.
5. Pişirin:
   • Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Sebzelerin diri kalması için fırının üst kısmında pişirin

Köfte harcını bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletin

Pürenin topaksız olması için patatesleri sıcakken ezin

Sunum Önerisi

✨ Yanına ev yapımı sarımsaklı yoğurt veya barbekü sos servis edin
✨ Roka salatasıyla dengeleyerek servis yapın