Hem Lezzetli Hem Gösterişli Bir Ana Yemek
Bu Tarifi Neden Denemelisiniz?
✔️ Tek seferde köfte, püre ve garnitür
✔️ Misafirlerinizi etkileyecek şık sunum
✔️ Pratik hazırlık, muhteşem sonuç
Malzemeler (6 Kişilik)
Köfte İçin:
- 500 g dana-kuzu karışık kıyma
- 1 orta boy soğan (rendelenmiş)
- 1 yumurta
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber, kimyon
Patates Püresi İçin:
- 4 büyük patates
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
Garnitür İçin:
- 1 havuç (julienne doğranmış)
- 1 kabak (dilimlenmiş)
- 1 kırmızı biber (julienne)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
Hazırlanışı
- Köfteyi Yoğurun:
- Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, ıslatılmış ekmek ve baharatları derince bir kapta 5 dakika yoğurun.
- Püreyi Hazırlayın:
- Patatesleri haşlayıp ezin. Süt, tereyağı ve tuz ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Garnitürü Marine Edin:
- Sebzeleri zeytinyağı ve kekikle harmanlayın.
- Tepsiyi Hazırlayın:
- Yağlanmış fırın tepsisine köfte harcını yayın.
- Üzerine patates püresini spatula ile dalgalı şekilde yayın.
- Marine edilmiş sebzeleri yerleştirin.
- Pişirin:
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Sebzelerin diri kalması için fırının üst kısmında pişirin
Köfte harcını bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletin
Pürenin topaksız olması için patatesleri sıcakken ezin
Sunum Önerisi
✨ Yanına ev yapımı sarımsaklı yoğurt veya barbekü sos servis edin
✨ Roka salatasıyla dengeleyerek servis yapın